研讨:食用葱蒜类蔬菜可防备年夜肠癌

By | 2020年7月26日
  据英国《逐日邮报》2月21日报导,一项钻研标明食用包罗年夜蒜、韭菜、韭黄以及洋葱正在内的葱蒜类蔬菜能光鲜明显升高患年夜肠癌的危险。
 
  此前有钻研标明,葱蒜类蔬菜中的生物活性物资能够预防乳腺癌以及前列腺癌,而正在中国医科年夜学附属第一病院的这项最新的钻研中,洋葱、年夜蒜等葱蒜类蔬菜还能够无效预防年夜肠癌。
 
  每一年英国有42000人被确诊患有年夜肠癌,此中超越16000人因而病而丧命,而这项钻研标明天天食用一个小小的洋葱就足以预防该疾病。正在对1600多名男性以及女性进行考察后,钻研职员发现摄取葱蒜类蔬菜最多的人患年夜肠癌的概率比摄取量起码的人低79%。
 
  钻研职员示意,食用葱蒜类蔬菜越多,预防年夜肠癌的成果越好。一年至多吃35磅(约16公斤)洋葱能够升高患年夜肠癌的危险,其实相称于天天只用吃1.5盎司(约43克)。别的,钻研职员示意,烹调办法会影响葱蒜类蔬菜的防癌成果。例如,烹煮洋葱会缩小此中有用的活性物资,而捣碎新颖年夜蒜会则开释出其无益物资。